De todos los mercados de este país, es más probable que la industria alimentaria ofrezca muestras gratuitas. Ya sea una bandeja de pollo teriyaki en el mostrador del patio de comidas del centro comercial o una tienda de quesos que ofrece sabores ilimitados, todos queríamos un bocado gratis y más. Esta estrategia se practica con mayor frecuencia en los patios de comidas y tiendas especializadas, pero no se detiene allí.
En esta publicación, compartiremos información sobre cuán efectivas son las muestras gratuitas y cómo comenzar a ofrecer muestras gratuitas que dejarán una impresión duradera en sus invitados.
Guía de marketing de restaurantes
Además de las muestras, encuentre otras tácticas efectivas que pueda usar para comercializar su restaurante, desde redes sociales hasta sitios web de descuentos.
¿Las muestras gratuitas aumentarán las ventas?
A corto plazo, las muestras gratuitas pueden no parecer la mejor estrategia comercial. ¿Quién tiene el dinero extra para regalar comida? Proporcionar muestras gratuitas es una táctica utilizada por tiendas especializadas independientes y gigantes mayoristas como Costco, y ha demostrado aumentar las conversiones.
Todo el mundo ama las comidas gratis, pero existen razones científicas para proporcionar muestras gratis a los invitados.
«Lo que hace la muestra es darle un deseo específico por algo», dijo Dan Ariely, economista conductual de la Universidad de Duke. Decir atlántico.. «Si te doy un poco de chocolate, de repente te recordará el sabor exacto del chocolate y aumentará tu sed».
No es sorprendente que las empresas de bocadillos hayan tenido mucho éxito en el suministro de muestras gratuitas. Pretzel Crisp Maker Snack Factory comenzó ofreciendo muestras gratuitas de galletas saladas planas para llegar tanto a los amantes de las galletas saladas como a los amantes de las papas fritas. Según Perry Avenante, vicepresidente de marketing de Snack Factory La tasa de conversión del trabajo de muestreo es Entre 25 y 30 por ciento, Esto significó que al menos una cuarta parte de los que probaron la muestra gratis comprarían el producto.
«La reciprocidad es un instinto muy fuerte. Si alguien hace algo por ti, realmente sientes un deber sorprendentemente fuerte de hacer algo por esa persona», dice Ariely.
Esta psicología detrás de los productos gratuitos no se limita a los bocadillos y las muestras de los mayoristas. Las muestras gratuitas de nuevos productos y las degustaciones de los últimos cócteles especiales pueden ser la clave para construir conexiones a largo plazo que retengan a los clientes.
Mediante el seguimiento del número de muestras gratuitas entregadas a sus invitados Sistema de punto de venta para restaurante, Puede ver fácilmente lo que está dando y compararlo con sus ventas totales diarias. Esto le brinda información sobre cómo afectará sus ventas y cómo puede modificar su programa de muestra gratuito para ayudar a su negocio.
¿Quién se beneficiará de proporcionar muestras gratuitas?
Proporcionar muestras gratuitas desencadena el comienzo de una relación hermosa y mutuamente beneficiosa.
La incorporación de muestras gratuitas en su estrategia comercial brinda a sus clientes una oportunidad cálida y acogedora de respaldar su marca. Hay varias maneras en que las muestras gratuitas pueden beneficiar tanto a usted como a sus clientes:
- Presente su producto a una nueva audiencia que no esté familiarizada con su negocio
- Fomentar las relaciones, Estimular la lealtad Con clientes existentes
- Expande el conocimiento de tus huéspedes sobre los productos que ofreces
- Promover las ventas de repetidores y nuevos elementos del menú.
- Obtenga promoción para su marca antes del evento
Estadísticas de muestreo de productos
En la industria de la cerveza y el vino, la degustación de los clientes se ha convertido en una parte importante de la estrategia de marketing, ofreciendo muestras de productos gratuitas o de bajo costo antes de comprar una botella completa.Pero, ¿esta estrategia anima a los catadores a comprar?
Estudios muestran Realizado por la Universidad de Cornell Profesor Asistente Miguel Gomes, Cata Clientes Satisfechos muy Cliente satisfecho. Según la investigación, la diferencia aquí es que «ella (o él) puede gastar $ 10 adicionales (93 % de probabilidad) para comprar una botella de vino adicional y volver a comprar vino en el futuro. Sexo alto (92 %). «
Un estudio de la Universidad de Cornell encuestó a 12 bodegas en el área de Finger Lakes de Nueva York. No todas las bodegas dan los mismos resultados, pero el estudio concluye que la cata crea fidelidad a la marca e invita a los comensales a traer de vuelta a más personas.
Los estudios muestran que la satisfacción del cliente en cervecerías y bodegas tiene cuatro factores clave que se pueden aplicar a la degustación en restaurantes y bares.
- Gran servicio: Esto puede parecer obvio, pero tenga en cuenta que los clientes obsequios son tan importantes como los clientes pagos y es posible que deban prestar más atención para dar una impresión duradera.
- Crear un ambiente confortable: Si tiene espacio, crear un área de degustación es una excelente manera de tener un lugar dedicado a todo tipo de eventos de degustación. Si su degustación se lleva a cabo en una mesa o en un bar, asegúrese de comunicarse con usted para ver si tiene algún comentario o pregunta sobre la experiencia.
- Haz que tu cata sea memorable: Compartir la inspiración del chef para los últimos platos y los antecedentes del cantinero sobre cómo surgió la receta puede estar más en la mente del cliente que simplemente tirar la comida y la bebida y marcharse.
- Tener un protocolo: Los criterios de degustación deben compartirse con los visitantes antes del inicio para mantener límites claros y brindar una experiencia perfecta.
Cómo incorporar muestras gratis en tu plan de negocios
La degustación no es solo para cervecerías y bodegas. Hay varias formas de incorporar muestras gratuitas en su trabajo diario.
- La gran inauguración de su restaurante o nueva ubicación es una gran oportunidad para exhibir su mayor éxito. El bocado más sabroso o algo un poco extraño en su menú le mostrará lo que hace que su negocio se destaque de sus competidores y establezca una conexión con su comunidad.
- Los eventos especiales en su restaurante pueden brindar a sus clientes una perspectiva diferente de su negocio. Al crear una variedad de experiencias, los clientes nunca se cansarán de visitar su restaurante. La incorporación de muestras gratuitas de especiales por tiempo limitado crea una sensación de urgencia y convierte al restaurante en un destino de eventos único y especial.
- tu Programa de fidelización de restaurantes Para contactar a sus clientes y recompensarlos con comida y bebida gratis.
- Estoy pensando en presentar un nuevo elemento del menú o una receta de bebida, pero ¿quiero asegurarme de que llegue bien a la base de clientes? Los clientes ofrecen muestras de alimentos o degustaciones de cócteles mientras miran el menú para ver qué tan bien funciona como elemento de menú permanente o de temporada.
El éxito de una de estas estrategias de muestra gratis requiere algo de planificación. Empieza a pensar en cómo la adaptación de tus muestras gratis a los planes de marketing de tu restaurante puede ayudar a tu negocio, y no olvides difundir la noticia en las redes sociales.
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