Hay bebidas que rara vez se muestran en el menú de bebidas, pero aún se piden a diario. bares y restaurantes A escala nacional. Estas bebidas saludables a menudo se elaboran con unos pocos ingredientes simples. Su nombre familiar es clásico por alguna razón.
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¿Qué es una bebida bien?
Las bebidas de pozo son simples bebidas mixtas, también conocidas como bebidas de la casa, a menudo una combinación de uno o dos licores y un refresco. Se elaboran con el alcohol más barato del bar o, a menudo, con licor.
El licor de pozo está justo detrás de la barra y recibe su nombre porque el cantinero tiene fácil acceso a botellas largas que se asemejan a pozos y abrevaderos.
Cada barra debe tener al menos una marca barata de vodka, ron, ginebra, whisky, tequila y las diversas gaseosas, jugos, guarniciones de frutas y mezclas que la acompañan.
Cómo pedir una bebida bien
Los cantineros generalmente intentan beberlos bien, a menos que los invitados requieran una marca particular de alcohol para sus bebidas.
Por ejemplo, si un invitado simplemente pide una ginebra y un tónico, el bartender hará la bebida del pozo de ginebra. Sin embargo, si el invitado solicita un tanqueray y tónica, el cantinero usará la ginebra de marca de lujo y la bebida será más cara para el invitado que la versión de bebida normal.
Beneficios de servir bien las bebidas en tu barra
Las marcas de alcohol baratas y los materiales simples llevan otros más pequeños. margen de costo Bueno, las bebidas son mucho más rápidas y fáciles de preparar para los camareros, liberando tiempo para servir más bebidas y acelerando la rotación en el bar.
Lista de bebidas frecuentes: qué agregar al menú del bar
A continuación se muestra una lista de los refrescos más pedidos, ordenados por tipo de alcohol.Todos los buenos camareros deben poder preparar estas bebidas sin siquiera pensarlo y tener la habilidadCada bebida se puede verter exactamente libremente con un licor de pozo de 2 onzas.
Vodka bien bebido
- Refresco de vodka: Servir con rodajas de lima.
- Vodka de arándanos: Servir con rodajas de lima. También conocido como «Cabo Corder» en el noreste.
- conductor: Vodka y jugo de naranja.
- Mula de Moscú: El vodka, la cerveza de jengibre y el jugo de lima a menudo se sirven en tazas de cobre.
- Bloody Mary: Sirva con vodka, mezcla de Bloody Mary, sal y pimienta y palitos de apio.
- Negro ruso: Vodka y Kahlúa. También puedes agregarle leche para que quede White Russian.
- Brisa de bebé: Vodka, jugo de naranja, jugo de piña.
bebida de ginebra
- Gin tonic: Servir con rodajas de lima.
- Barrena de mano: Ginebra, zumo de lima, sirope simple.
- Tom Collins: Ginebra, zumo de limón, sirope simple, agua con gas. Bajo pedido, también se puede hacer con vodka llamado «vodka collins».
Bebe ron a menudo
- Cuba Libre: Coca-Cola, ron, rodaja de lima. También ordenado como «Ron y corcho».
- Mojitos: Mentha se mezcló con azúcar y se cubrió con ron y agua con gas. También puedes hacer diferentes variedades con otras hierbas, jugos y licuadoras.
- Daiquirí: Ron, jugo de limón, jarabe simple.
- Oscuro y tormentoso: Ron, cerveza de jengibre, jugo de lima. Es como una mula de Moscú, pero contiene ron.
a menudo bebo whisky
- Salsa de whisky: Sour mix o whisky con limonada menos común.
- Whisky y corcho: Es más probable que se pida con alcohol premium como «Jack and Coke».
- Vaso de whisky: Whisky con ginger ale o agua de soda con un toque de limón.
a menudo bebo tequila
- Margarita: Una mezcla de tequila, triple sec y margarita. Hay diferentes versiones de la mezcla de margarita, pero las más básicas son el jugo de limón y el jarabe simple.
- Amanecer de tequila: Tequila, granadina, jugo de naranja. Para lograr el efecto «amanecer» del vidrio, los materiales deben verterse en ese orden.
- Brisa de Bahía Mexicana: Baby Breeze usando tequila en lugar de vodka.
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