19 clientes de Lightspeed nominados para el premio James Beard en 2022


Por más de 30 años Fundación James Beard Honrar, nutrir y celebrar a los chefs y otros líderes ha hecho que la cultura alimentaria estadounidense sea más deliciosa, diversa y sostenible para todos.

Lightspeed quiere aprovechar la oportunidad para felicitar y reconocer a todos nuestros impresionantes clientes del restaurante Lightspeed reconocidos por la Fundación James Beard este año.

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¿Quién fue James Beard?

Según la Fundación james barba En 1954, fue seleccionado como «American Cookery Dean» por The New York Times. Como ex entusiasta que presentó el primer programa de comida en la televisión en 1946, Beard primero sospechó que la tradición culinaria clásica estadounidense se mezclaba con la cocina nacional. Fue uno de los primeros defensores de los productos y mercados locales. Crió a una generación de chefs estadounidenses y escritores de libros de cocina que cambiaron la dieta estadounidense.

El 5 de noviembre de 1986, la Fundación James Beard inauguró oficialmente la Casa James Beard. Esto es para proporcionar el centro de las artes culinarias y mantener a James Beard inspirador en todos los aspectos de la cocina, presentaciones sobre cómo cocinarla y, por supuesto, diversión. , «Según un comunicado de prensa emitido ese día.

Hoy, la Fundación está organizando varios eventos en casa de la barba Apoyamos a los chefs emergentes y bien establecidos en todo el país.

¿Qué es el Premio James Beard?

A través de los Premios anuales James Beard, la Fundación tiene como objetivo reconocer la excelencia de la industria de los restaurantes y llamar la atención sobre todos los niveles de la experiencia del restaurante. Desde programas de vinos hasta elogios regionales de chefs, los premios James Beard rinden homenaje a restaurantes, chefs, periodismo centrado en la comida, libros y medios de difusión destacados.

A fines de 2018, la Fundación James Beard Cambios en la política En un esfuerzo por hacer que el premio James Beard sea más completo. Esta política ha aumentado la representación de género, raza y etnia en el gobierno y el resultado de los premios. Los cambios en el proceso de nominación y revisión han dado pasos hacia un sistema más transparente.

Cliente de Lightspeed reconocido como candidato al Premio James Beard en 192

fundación anunciada Premio James Beard 2022 Finalista en una ceremonia en vivo el 16 de marzo en Paradise Valley, Arizona. Los ganadores de este año serán honrados en la ceremonia de entrega de premios James Beard Restaurant and Chef en la Lyric Opera of Chicago el 13 de junio.

Buen dueño de restaurante

kevin gillespie, Restaurante Barbarroja (Gunshaw y Revival), Atlanta, Georgia

gran restaurante

carnicero y abejaCharleston, Carolina del Sur,

paracaídasChicago, Illinois

Mejor nuevo restaurante

BaldaDetroit, Michigan

A favor del vientoPortland, Maine

Owamuni, Mineápolis, Minnesota

Excelente programa de vinos.

MaidánWashington DC

Excelente programa de barras.

Atta chicoNashville, Tennessee

Mejor Chef: California

brandonju, del Sr. JiuSan Francisco

james sia combate, CómicOakland

Mejor Chef: Los Grandes Lagos

Jasón Hammel, café reglaChicago, Illinois

Mejor Chef: Medio Oeste

Jorge Gooseman, Pequeño León, Mineápolis, Minnesota

sean sherman, Owamuni, Mineápolis, Minnesota

Mejor Chef: Nueva York

Ayesha Nurdjaja, Shuka,Nueva York

parque jonghyun, Atmix,Nueva York

Mejor Chef: Noreste

Viena Dobuy, CÔNG TỬ BỘTPortland, Maine

Courtney Pierna Baja, Alimentos y bebidasPortland, Maine

Damián San Sonetti, ChavalPortland, Maine

Mejor Chef: Noroeste y Pacífico

petirrojo mai, FettHonolulu, Hawaii

Felicidades a todos los finalistas de James Beard. Buena suerte en la ceremonia de junio.

Dirige un restaurante como un candidato al premio James Beard

Lightspeed Restaurant POS y los sistemas de gestión le permiten servir pedidos en la mesa, realizar un seguimiento del inventario en tiempo real y ver informes en vivo. Chatea con uno de nuestros expertos en restaurantes Descubra cómo la tecnología puede ayudar a optimizar las operaciones y tomar decisiones más informadas.


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