Por más de 30 años Fundación James Beard Honrar, nutrir y celebrar a los chefs y otros líderes ha hecho que la cultura alimentaria estadounidense sea más deliciosa, diversa y sostenible para todos.
Lightspeed quiere aprovechar la oportunidad para felicitar y reconocer a todos nuestros impresionantes clientes del restaurante Lightspeed reconocidos por la Fundación James Beard este año.
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¿Quién fue James Beard?
Según la Fundación james barba En 1954, fue seleccionado como «American Cookery Dean» por The New York Times. Como ex entusiasta que presentó el primer programa de comida en la televisión en 1946, Beard primero sospechó que la tradición culinaria clásica estadounidense se mezclaba con la cocina nacional. Fue uno de los primeros defensores de los productos y mercados locales. Crió a una generación de chefs estadounidenses y escritores de libros de cocina que cambiaron la dieta estadounidense.
El 5 de noviembre de 1986, la Fundación James Beard inauguró oficialmente la Casa James Beard. Esto es para proporcionar el centro de las artes culinarias y mantener a James Beard inspirador en todos los aspectos de la cocina, presentaciones sobre cómo cocinarla y, por supuesto, diversión. , «Según un comunicado de prensa emitido ese día.
Hoy, la Fundación está organizando varios eventos en casa de la barba Apoyamos a los chefs emergentes y bien establecidos en todo el país.
¿Qué es el Premio James Beard?
A través de los Premios anuales James Beard, la Fundación tiene como objetivo reconocer la excelencia de la industria de los restaurantes y llamar la atención sobre todos los niveles de la experiencia del restaurante. Desde programas de vinos hasta elogios regionales de chefs, los premios James Beard rinden homenaje a restaurantes, chefs, periodismo centrado en la comida, libros y medios de difusión destacados.
A fines de 2018, la Fundación James Beard Cambios en la política En un esfuerzo por hacer que el premio James Beard sea más completo. Esta política ha aumentado la representación de género, raza y etnia en el gobierno y el resultado de los premios. Los cambios en el proceso de nominación y revisión han dado pasos hacia un sistema más transparente.
Cliente de Lightspeed reconocido como candidato al Premio James Beard en 192
fundación anunciada Premio James Beard 2022 Finalista en una ceremonia en vivo el 16 de marzo en Paradise Valley, Arizona. Los ganadores de este año serán honrados en la ceremonia de entrega de premios James Beard Restaurant and Chef en la Lyric Opera of Chicago el 13 de junio.
Buen dueño de restaurante
kevin gillespie, Restaurante Barbarroja (Gunshaw y Revival), Atlanta, Georgia
gran restaurante
carnicero y abejaCharleston, Carolina del Sur,
paracaídasChicago, Illinois
Mejor nuevo restaurante
BaldaDetroit, Michigan
A favor del vientoPortland, Maine
Owamuni, Mineápolis, Minnesota
Excelente programa de vinos.
MaidánWashington DC
Excelente programa de barras.
Atta chicoNashville, Tennessee
Mejor Chef: California
brandonju, del Sr. JiuSan Francisco
james sia combate, CómicOakland
Mejor Chef: Los Grandes Lagos
Jasón Hammel, café reglaChicago, Illinois
Mejor Chef: Medio Oeste
Jorge Gooseman, Pequeño León, Mineápolis, Minnesota
sean sherman, Owamuni, Mineápolis, Minnesota
Mejor Chef: Nueva York
Ayesha Nurdjaja, Shuka,Nueva York
parque jonghyun, Atmix,Nueva York
Mejor Chef: Noreste
Viena Dobuy, CÔNG TỬ BỘTPortland, Maine
Courtney Pierna Baja, Alimentos y bebidasPortland, Maine
Damián San Sonetti, ChavalPortland, Maine
Mejor Chef: Noroeste y Pacífico
petirrojo mai, FettHonolulu, Hawaii
Felicidades a todos los finalistas de James Beard. Buena suerte en la ceremonia de junio.
Dirige un restaurante como un candidato al premio James Beard
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